之前在燕京虽然他吃过，味道其实还算不错，但是食客并不算多，显然受众其实不怎么样。
“如果是在北方，我不敢保证，但在咱们江城，绝对有人吃。”
顾修肯定的道。
江城人的口味，本身就是以麻辣为主，这和重庆火锅本身就具有重叠性。
在这里开重庆火锅，绝对不是问题。
“但咱们有炒菜基础，再去搞这个，会不会有点舍远求近了？”顾建军有些疑惑。
美食美客现在，在江城的口碑绝佳。
这算是有基础的。
贸然去开发火锅这个之前没有弄过的战场，顾建军感觉有些没底。
按照他的想法。
就算是吃下美食美味的八家店，肯定也是按照美食美客的模式来，继续弄炒菜。
火锅，顾建军还真没想过。
“贸然转型，肯定是有风险的，但就要看这个风险，是不是我们能够承受得住的。”
顾修回答：
“我们先来看看风险有哪些。”
“首先，八家店拿下来，意味着两百万，老爸你肯定拿不出这个钱来吧？”
“对，两百万我现在拿不出来。”顾建军点头：
“不过，现在美食美客几个店加起来，一个月挣个几万块没问题，所以我可以尝试银行贷款。”
“即使不贷款，我之前问过你石伯伯，你石伯伯说如果我要弄的话，可以先借我一百万。”
“我石伯伯可真有钱。”顾修忍不住感慨，这年头能够随便借一百万出来，绝对算是大富翁了。