只见何雨柱先将面团揉成长方条状，然后手抓两端，提着在半空中甩动。
甩动的时候长方形的面得到了极大的延展。
来回多次，何雨柱手里的面棍已经伸展至三十公分。
经过拉、抻、摔、拽，最后变成粗细匀称，雪白柔韧的面条，想吃粗的就少搭一扣，想吃细的就多搭一扣。
何雨柱手里的面条经过反复拉、抻、摔、拽，越来越细，却一根也没有断。
最后才成为了“白、细、薄、筋、光”的面条。
等锅中水开，何雨柱将面条扔进去，默默算着合适的时间。
漏勺一捞，白花花的面条被哗啦啦地捞了出来，空气中弥漫着面条的清香。
面条分进三个碗里装好，浇上卤汁。
一碗打卤面就做好了。
最后每碗面上摊上一个荷包蛋，被何雨柱端上了餐桌。
于海棠昨晚一夜没睡安稳，直到凌晨三点多才沉沉睡去。
正在睡梦之中，于海棠就闻到了很香很香的味道，那是混杂着酱汁和肉汁，还有一些被油爆过的花椒味。
这让于海棠的梦里都是在吃着东西。
然后她就感觉到自己的手掌一痛，哎呀地痛醒了过来。
于海棠这才发现，自己居然在啃自己的手！
这做梦梦到吃东西，还吃起了自己，真是奇怪！
于海棠还是感觉到那香味不断地飘来，让她昨晚已经很饱的肚子，又开始想着吃东西了。