鸡蛋可是稀罕物，价格浮动比较大，最近稳定下来一块一斤，且是定量供应。柳玉一看见有卖，就立马买了十斤。
有养鸡的柳家大房基本不买鸡管，也基本不吃，都一个个攒着，要拿去换柴米油盐。逢年过节，每敲一个鸡蛋，聂小翠心疼的像是敲她的脑壳。
鸡蛋买好，柳玉盯着案板上的猪肉开始询问：“同志，有五花吗？”
肉铺老板一挥割肉刀：“有！”
柳玉也不客气：
“五花给我来十斤！”
乡下人劳动大，体力亏空也大，专门吃瘦肉的话，肚里没油水，来买肉也喜欢买肥膘肉。
可柳玉没办法吃下肥膘肉，所以取了个中间，买了三层的五花，且一开口就是要十斤。反正到时候扔空间里，随吃随拿，也不会坏。
在等待割肉的过程中。柳玉瞟见了肉摊后面的竹筐子，里面装着好几幅新鲜的猪杂下水。看里面有大肠小肠，还有猪肚子，都是好东西。
于是柳玉便问：“这猪杂下水为啥不摆出来卖？”
肉铺老板忙着切肉，眼皮都不抬一下：“大肠肚子收拾起来麻烦，臭的又快还没油水。县城里的人也好，乡下人也好，都不爱吃这个。我挂出来也没人买，搁在筐子里，晚上背回去丢了。”
一听，柳玉眼睛都亮了，猪大肠收拾干净了，用来爆炒或者煮着吃，都是美味！这年头居然没有买！
柳玉不动声色地道：“老板，您要不把这下水卖给我吧！”
肉铺老板已经把五花肉切好上称了，他看了眼斤数，奇怪的问道：“这东西没油水又不好收拾，
你真要啊？”
柳玉点点头：“嗯，筐里的我都有了！”
总归是要丢的，肉铺老板挥挥手：“行吧！你要的话，五毛钱都给你，也不要票。”
柳玉应了一声就要掏钱。
边上有人这时候却制止了她：“姑娘，你傻呀！下水虽然便宜，可又不是肉，还难收拾，你花这么多钱买它干嘛！”
柳玉特地卖了个关子，一副高深莫地测模样：“我买自然是有我的用处！”
说着已经把钱递过去，掏钱掏的很痛快，买肉买棉花买布，这些都用得上，并不是嫌钱多了烧脑子。
“这猪杂碎难闻死了！买回来，那能吃吗？”
边上的人说道，下水这东西又脏又臭，肉铺都是拿来丢的，可这姑娘傻了，偏要花钱买！
柳玉微笑着不搭理她，猪下水虽然闻着臭吃起来香啊，只要处理得当，那绝对是人间美味。
况且下水油水还大，庄户人家吃了有力气干活，还比肉便宜，基本算是不要钱。
别人不会做，自然难以下咽，可柳玉会做，也会收拾。下水做成卤煮火烧，或者炖着吃，那可比肉还美呢！