凌振飞点点头说：“没错，最简单的菜才能看出一个厨师的功力，首先是考验刀功然后才是考验对火候的掌握能力。”
“好，那就土豆丝谁怕谁啊。”
薛飞和张伟全都找了一个地方，凌振飞说了一声开始之后两个人就开始忙碌了起来。
他们的土豆刮皮和别人的都不一样，张伟是用刀直接削掉皮，这非常的考验刀功。
而薛飞用的是滚刀的方法，这个方法更加的考验刀功，甚至有些让人担心他是不是会削到自己的手，一般这种方法都是削茄子一类比较圆滑的蔬菜的。
这土豆的形状不是非常的规则，所以用滚刀来削皮，这非常的困难，但是困难却难不住薛飞，在刀功上面薛飞还是下过功夫的。
两个人削完皮之后就是切丝了，这时候更是展现刀功的时候了。
张伟的刀功还是非常强的，将每一根土豆丝都削的如同是头发丝那么细，看得人叹为观止，最后将土豆丝放到了水里之后，一根一根的细丝看的非常清楚。
而薛飞切得土豆丝却要粗上不少，但是每一根的粗细都是非常正好的，甚至就好像是用尺子量过的一样，非常的好看。
等所有的人切完了土豆丝之后就开始到了炒菜的环节，因为都是用爆炒，张伟的土豆丝切得非常细，所以仅仅用了三十秒左右就将土豆丝出锅了。
相比来说薛飞用的时间就比较长一点了，薛飞竟然整整用了大约一分半的时间才将土豆丝出锅。
张伟这时候已经冷笑的看着他了，在他心中自己已经是赢定了，自己的土豆丝切得非常细，就冲刀功就已经领先了薛飞。
张伟笑着说：“好了，我看结果已经出来了，不用多说什么了吧，我的土豆丝不管是从细度还是从出锅的时间都比他强了很多。”
薛飞这时候笑了起来:“做的菜不只是用来看的，还要看口味，口味好不好吃才是最重要的。”
凌振飞拿起筷子各自尝了两盘菜，不得不说张伟做的菜还是不错的，要是好好培养一下的话，也是一个好的厨师。
梁天也品尝了一下两个菜，然后说道:“好了薛飞赢了。”