当下给大家说起来,原来这羊肉是有讲究的,这是口外的,就是张家口来的大尾巴肥羊,这种羊肉细嫩,也不觉得膻腥。
“要是搁以前,这种羊都是伏天在口外刺儿山养着,那边水草好,一个夏天就能养得膘足肉厚,到了秋天就往咱北京城赶,路上经过玉泉山,喝了那边的清泉,那腥膻自然就退了!”
关彧馨:“行了行了别摆谱了,赶紧分割吧!这么一头羊,我看着也不像样,赶紧分割了!”
于是林观海拿了刀,开始准备宰羊,这可是一个大工程,割羊皮,然后把羊分割成块,好在当惯了厨子的人,这些都是基本功,运刀如飞,肋条肉,下脑,上脑,后腿肉,脖颈肉,全都挨个分了。
邻居们看到,也都稀罕得不行,纷纷过来瞧热闹。
自打陆殿卿出国,林望舒搬回娘家,街坊间说什么的都有,这次大家伙一问,知道是陆崇礼特意送过来的,自然也都羡慕,往常那些闲话怀疑顿时都云霄云散了。
林观海将这羊宰了后,一家子齐上阵,把各种肉都分门别类,一直到晃黑时候才分割完,之后又把羊头肉羊油,分了邻居各一些,让大家也沾沾荤,于是一整个大杂院里都欢天喜地的。
到了晚上,一家子围着那羊肉齐上阵,林观海负责把羊肉剔去筋膜,用油纸包好了,外面再包一层报纸和旧床单,之后放到过去的防空洞里,这样足足可以放一两个月不会坏。
忙完了后,关彧馨满足地叹道:“咱们这亲家做事可真地道,殿卿出国了,他竟然给咱们送了一只羊,我琢磨着,咱们是不是也得准备点什么?”
林望舒其实也在想这个:“他平时都吃单位食堂,他们食堂我去过,五花八门什么都有,伙食好着呢,根本什么都不缺,可以让我哥到时候做点什么,我送过去,也算是一个心意了。”
关彧馨听着,点头:“对,人家缺不缺是人家的,咱们送不送是咱们的,该尽的礼数还是应该尽到。”
林观海:“那我做一点月饼,给陆老爷子和望舒公公都送些,虽然不见得多金贵,但到底是自己家做的,这样也显得我们上心。”
关彧馨自然没得说,一家子都赞同。
林望舒想起来陆殿卿姑姑,提起来,关彧馨倒是赞同:“虽说性子别扭,但也帮了你们忙,逢年过节的,也应该送。”
林观海:“行,我来做。”
其实林观海是红案,于月饼上并不专精,不过到底是这一行的,以前还是学过,用上等好食材用心做,总归还是比外面卖的要好。
一时大家说定了,林望舒也就回自己屋了,她想着放开高考的事,还是得赶紧学习。
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到底是四九城,天子脚下,谁家没几门亲戚,于是放开高考的消息再次传得沸沸扬扬,有人说是假的,也有人说是真的,也有人不屑地道:“还不知道这次又在闹腾什么呢!”