龙利鱼俗称的牛舌鱼，它是海鱼，屠宰好之后，是一整条的鱼排，龙利鱼没有鱼刺，改刀方便，没有下脚料。
“杨师傅，您这是真厉害啊，这鱼您都能弄到。”
“是柱子啊，我哪有这本事，还不是厂长弄来的。”
“那您看接下来怎么分工？”
听到何玉柱的问话，杨师傅有些不好意思。
他之前已经决定好了让何玉柱挑大梁，但这显得好像他不干活又占主位。
“柱子啊，你看这样吧。
今天呢，我就用这鱼做一道酸菜鱼，剩下的川菜就交给你了。
你也知道领导们都喜欢吃正宗的做法，我这都喜欢按自己的做法做，我做怕是不合领导的心意。
你看怎么样？”
何玉柱也想表现一番，和大领导搞好关系，就一口答应下来。
就这样杨师傅只需要做一道鱼，何玉柱负责剩下的其他的菜。
这时候一位中年妇人走了进来，打量了一番，去问杨师傅了。
“这位师傅，你看厨房的东西可是全了，有没有缺的？”
杨师傅这边配料都准备好了，有些还他自己带了，就不回头的说。
“我这啊都有了，您问一下那边的小何师傅，看他那缺啥不？”
何玉柱听了，对中年妇人说道。
“我这缺芝麻酱，您看有吗？”