一想爸妈常发家族群里面的那种养生知识,杨乾立马说道“是不是要放防腐剂?”
“放个屁~~~正常的罐头虽说保质期只有2~3年,放防腐剂的肉罐头都是能质保十年以上的。”
杨乾有点糊涂了,露出了一个囧字“你倒是说说看,好奇死我了。”
“铁皮上面镀一层锡,80%的铁+20%的锡,就叫马口铁。”
“首先把新鲜的猪肉,切成2~3厘米的肉丁,把肉丁称重后,添加一块大拇指指甲盖大小的盐巴。”
“然后把肉压实,保证罐头顶部有足够的间隙,不能塞满,然后再封好口,放入压力锅,也就是超大型的高压锅中煮熟。”
“煮熟之后,自然冷却,干燥就行,简单的一匹,这样的罐头一般保质期都在24~36个月,可实际的话,五年内基本没问题。”
杨乾一脸懵逼的抓了抓脑袋“你以前不会是肉罐头厂出来的吧。”
“切,我会去肉罐头厂?那是在网上的视频里面看到的,不过原理我懂,其中关键就是尽最大努力去除细菌,没有了细菌,肉就不会变质了。”
“水果罐头呢?”杨乾大喜,但还是问出了另一个罐头的做法。
“跟刚刚那个差不多,但水果罐头要用玻璃的,蒸煮的时候,放糖,就是甜死你这个甜度,而且不能盖盖子。”
“蒸煮20分钟后,就可以出锅了,那个时候再盖盖子,等温度冷
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却后,因为热.胀冷缩的原理就会被盖子吸的非常严实,一般放两年问题不大。”
“啪~~~~”
杨乾一拍手掌,内心狂喜,这样一来别说军队肉食,水果有了保障,还能卖钱呢。
如果库存太多,每年还可以把一些过了一半保质期的东西卖掉,特别是冬天的时候卖水果,尼.玛,赚翻了好不好。
“走走走,马上回去,我都忍不住要试验了。”杨乾立马拉着张雨梦朝着外面走去。
“等等,我给你抓到一个奸细。”