把胡三条搞定之后，林大妞算是大大的松了一口气，也是通过这件事，她才后知后觉的发现，送礼可是一门大学问，投其所好，摸准脉门，往往能达到事半功倍的效果。
一切都在预料中，林大妞在有条不紊的进行着她的计划，为了提前做好宣传工作，她专门请人做了传单，内容也十分简单粗暴，上面画着林记饭馆的招牌，然后底下是编号，凭着这张传单，开业当天，可打七折。
这年头，咱们不认字儿，只认招牌！
林大妞这一番折腾，把林五狗眼睛都看直了。
林大妞正准备开业之事，庞师傅却十分不好意思的找到她，林大妞听到这个消息之后，心里就是一咯噔，眉头随即便紧紧皱起来。
见到人后，林大妞也懒的打哑谜，直接问道：“庞师傅，你找我到底有什么事，不过，我丑话说在前面，若是请辞一事……”
听了这话后，庞师傅连连摆手，脸都憋红了，好不容易才说清楚来意。
原来，庞师傅见她准备的菜色太多，怕浪费，这才特别来提醒她。
听了庞师傅的话之后，林大妞不由得拍头，这可真是——
她把所有都考虑到了，却偏偏忘了这是在古代，要知道，这里没有冰箱，没有冷藏，为保证新鲜，食材都要当天采买，先不说别的，若是数量太大，单在采买这一项的花费，就不是个小数目，这还不算，没有保鲜工具，单单是损耗，就不是个小数目。
林大妞经过仔细思考之后，决定划掉点餐这一项，采用另一种方式——挂水牌。
每日菜色是不停变化的，当天有什么菜，都通过水牌挂出来，然后让客人在水牌上点餐，这样一来，就将选择权交于自己这边，能够最大程度的合理利用有效资源。
在风和日丽的一天，经过精心的前期准备之后，林记饭馆终于开张了。
“听说，这是林家丫头开的啊？”