毕竟都是一个省出来的，估计菜肴也都是差不多。
付宇摇摇头：“哦，那倒没有，我以前做过顺德鱼生的现场切片展示。”
杨智超：“.”
这，好像不是一回事吧？
服务员从后厨回来，第一时间过去向顾客汇报情况。
“后厨这边说可以做鳇鱼解体秀。”
郭书阅一听，顿时松了一口气。
能做就行！
福成醇饭店可是专门做江鱼菜的，想必在处理鲜鱼时也很有水平。
金夫人却是有些惊讶：“是吗？这里还能做鲜鱼解体秀呢？你们店以前有过类似的服务展示？”
服务员如实说道：“没有，今天是第一次做。”
金夫人一听，原本还有点期待的心情，这回是彻底打消了。
她忍不住向其他人介绍道：“这个鲜鱼解体秀，可不是简单的杀鱼，片鱼，有非常多的讲究！”
在坐的几人，除了郭书阅之外，另外两人都是被叫来做为陪客的，今天的任务就是配合郭书阅招待好金夫人。
于是闻言，其他人都摆出一副很感兴趣，认真倾听的表情。
“我当时参加拍卖会的时候，现场有发金枪鱼解体秀的介绍，说是这项绝活是由日本钻研出的叫做断筋活杀的方法，尽早破坏鱼神经、延缓尸僵，提高了鱼肉品质。”
“我也是那次参加拍卖会后，才知道，原来在日本当地人眼中，金枪鱼解体秀是人气超高的美食表演。”
“日本人对海鲜解体特别有研究，选择对象也十分广泛，从金枪鱼、到鮟鱇鱼，甚至是活蟹都可以进行解体表演，看着完整的海鲜按部位和肉质分解成小块，再根据部位自行拍卖，还是挺有乐趣的。”
郭书阅想象了一下金夫人描述的场景，觉得无法理解这种表演秀的意义所在，杀鱼有什么好看的？
鲜鱼那么腥，切割时迸溅的到处都是血水，脏兮兮的。