眼下竟然愿意过来帮着自己一起搬肉。</p>
而且还改口叫他小付了。</p>
要知道之前一直都是很客气的称呼他为付厨。</p>
付宇连忙说道：“谢谢刘厨，看来今天的菜谱上全是硬菜啊。”</p>
刘章鹏笑了笑：“确实有两道硬菜，平时想做都没有机会。”</p>
做好所有的准备之后，众人各归各位，开始上灶烹饪。</p>
在烹饪之前，刘雨农一边检查厨台上的食材，一边给付宇简单介绍了一下宝塔肉的烹饪操作流程，以及一些在选材时需要注意到的地方。</p>
付宇一边仔细听，一边结合自己之前特意翻看的经典老味道食谱上面的烹饪教程去理解。</p>
两相比较，对于这道菜的烹饪方法上面，又有了全新的理解和认知。</p>
说话间，刘雨农检查了一下梅干菜。</p>
小工已经按照吩咐，将梅干菜稍微洗洗后，放入水里浸泡。</p>
刘雨农要求必须每隔十分钟洗一次，换一次水。</p>
还需要用大号筛水盆来浸泡，这样小沙子在浸泡过程中会从镂空的盆子里掉下去。</p>
洗的过程必须达到五次以上。</p>
刘雨农对准备好的梅干菜很满意，转头仔细同付宇讲解了一下如何泡发梅干菜的方法。</p>
对于付宇，刘雨农其实非常好奇。</p>
虽然一直以来，都很少让付宇上手掌勺，但是每一次，只要给付宇机会，他就会表现的非常出色，特别抢眼。</p>
尤其是在拆分和捆绑技巧上面，一次又一次让刘雨农眼前一亮。</p>