毕竟老师都格外喜爱优秀有天赋的学生。</p>
果然，付宇说出这样一番话之后，在场三人都是一脸赞许表情！</p>
刘章鹏看向付宇，暗道一声：好家伙！</p>
这小年轻确实厉害！</p>
就连他当初学习蒸制醉鱼时，都是师傅汪玉龙手把手教习的。</p>
在火候掌握和时间的把控方面，没有着几十次，上百次的操作，根本不可能控制的那么精准。</p>
难怪老板会收他为徒，这小子真的很不错啊！</p>
汪玉龙听见付宇的话之后，也是稍微顿了顿，看向付宇的目光多了一丝欣赏。</p>
因为醉鱼其实是一种澹水鱼的深加工品，采用精选优质鲜鱼加绍兴酒精制而成。</p>
而刘家菜自古传下来的醉鱼制法，则又额外多了纯中药秘方提炼出来的香料。</p>
具体都有什么中药，除了刘家姐妹，外人根本不知道秘方。</p>
至于蒸制时的火候和时间的把控，也都是当年跟着刘老爷子学厨时，对方耳提面命交代下来的。</p>
像这种烹调技法，往往是祖传的，外人想要学习，根本连门都没有。</p>
哪怕是汪玉龙学习刘家菜近三十来年，也只能辨认出那几味中药的其中两三种，而在用量方面，却是半点门道也没摸着。</p>
而现在付宇所说的蒸制方法，却是同刘家菜蒸制时的要求完全吻合。</p>
汪玉龙看着付宇，一时间神色复杂极了。</p>
火候的掌控，完全准确！</p>