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付宇对于孙庆宁做的记录非常满意。
孙庆宁心里也挺乐呵。
付宇愿意使唤他做事情，这可是好事。
说明付宇觉得他有这个能力，愿意信任他。
这当手下的，能获得领导的认可，以后的工作开展起来肯定也会更加得心应手。
下午的时候，姚石有事情，临时离开了。
付宇带着孙庆宁独立接单。
正好空出来一个厨台，付宇这次索性直接将位置让给孙庆宁。
两人各自掌勺，配合倒也默契。
点餐员过来送单子，付宇接过来瞧了一眼。
是桌六道菜的小席面。
其他菜色倒是平平无奇，只唯独一道脆瓜炒海螺，被付宇特意撕下来留给了孙庆宁。
这道菜烹饪起来没什么难度，关键就在最后的摆盘。
而打荷向来是孙庆宁的弱项，付宇这几天一直在着重培养他这一方面。
顾客选的是只很肥大的海螺。
孙庆宁拿着海螺，一边听付宇指导烹饪过程，一边照着一步步操作。
“把螺肉挑出来，洗净后，切掉尾部，螺头切片。”