这道菜重点是要激发出萝卜丝的清甜味道，去掉那辣味。炸的时候油温需要保持在一个范围，高了会炸焦，低了里面的馅又不熟。
看着一个个圆滚滚的萝卜丸子在油锅里滋滋作响，那香味飘的极远。
西厨主厨杰克凑了过来，用英语询问这是炸的什么？
工作人员还想帮着翻译，就听见郭亚亚一连串流畅的英语飙了出来。
杰克点点头，忍不住请求尝一颗丸子，好奇萝卜的丸子是什么样的味道。
郭亚亚把炸好的丸子装盘推向那几位厨师的位置，大方道：“你们都尝尝，刚出锅的最好吃。”
杰克一点也不扭捏，就这么捏了一颗扔到嘴里。因为刚出炉，丸子很烫，他斯哈着气，咬开了丸子。
外壳炸的金黄酥脆，咬下去咔哧作响，虽然是油锅里滚了一圈，但丸子不吸油，没有油腻的感觉。
内馅柔软，萝卜丝味道清爽清脆，回口还泛着甜意儿。
杰克吃完一颗丸子，已然是竖起了大拇指。他操着他蹩脚的普通话夸了一句：“好次！太好次了！你是这个…棒！”
郭亚亚微笑，继续给肉片焯水。
李大厨也拿了一个品尝，本来只想尝一口，但一眨眼已经拿了三个吃掉。
当他想拿第四个时，盘子里已经空掉了。
他目光落在几个学徒副主厨身上，只见这几位露出陶醉的表情大快朵颐。
李大厨惊讶，他的副主厨最不爱吃的就是白萝卜丝，但此时看他吃得还挺香。