可谁也说不清，里面会不会有一部分人心念着老主子给自己使坏。
自己若是将原来的人手全部清退倒是麻利，可匆忙里也找不到其他人能尽快入手。
重新进来的人也未必干净，说不定还不让这些被江大人查过的。
被宋梨云这一揉一捏，有点心思的就留不住了。
剩下的人都老老实实重新签约，也说出自己的家庭住址和家里人的情况。
宋梨云手上还有一份江丰给她的天香楼人事资料，对照一下，全部属实。
这七人基本上都是七里县城里的，天香楼待遇不薄，他们吃得苦，干着端茶倒水打杂的活计。
可惜的是有技术的厨子都走了，能跟灶上沾上边的是两个帮厨。
平时都是干些切菜，备料等菜品处理，还没有真正的烹调过食品。
另外就是三个跑堂传菜伙计，两个洗刷婆子。
宋梨云感觉，这样的已经够用了。
在这些人里面，那个叫叶华的年轻帮厨识字，看起来人也灵动，就是没有经验胆子小了些。
宋梨云让他暂时管了后厨一应事物，再吩咐这些人开始清理酒楼的卫生。
自己则带着周祥几人到县城的粮油铺子进货。
天香楼以前各种用品的供货商都是固定，也是送货上门。
只是现在天香楼已经易主，以前的协议自然作废。