乔娇娇嘿嘿一笑，便将自己的打算说给了他听。
“做豆酱，豆腐乳，腐竹……”乔娇娇笑着说道。
赵掌柜自然也知道豆腐，至于豆酱和腐竹他还真是没有听说过。
不过身为一个合格的掌柜，他还是询问了具体的做法。
听着乔娇娇的想法，他眼睛一亮，立刻问道：“姑娘的意思是，这都是用豆子来做？”
“对！”乔娇娇点头。
做鱼的时候，她可是没少听人说豆制品的好处，那可是优质蛋白质。
而且豆子价格也不高，一般也就五文钱左右，赵掌柜想了想，倒是没有反对。
在他看了，这算不得什么，而且他们其中一间铺子就是酒楼，大不了自己卖。
“这事情倒是可以做。”赵掌柜开口道。
乔娇娇和他商量了一下细节，最后乔娇娇说了自己的终极目的，辣条！
她记得最好吃的辣条就是用豆皮做的，后来那些面粉做的辣条没有豆皮的好吃。
赵掌柜也不知她说的是什么东西，但还是答应了。
但听了乔娇娇的形容，他还是点头应下。
因为已经是冬天，肯定是没有法子里面弄作坊，但做豆腐的事情他们却没有落下。
第二天正好乔大郎休沐回来，
乔娇娇便拉着他去做豆皮。
赵掌柜的在一旁看着。
豆皮可是比豆腐好做的多了，没有多久那他们便是做了不少的豆皮。
辣片的做法就稍微复杂一些。
葱姜蒜香菜还有那些香料一起放在油锅里小火慢慢炸，炸出香味来。
再给辣椒粉里放上盐巴，糖，芝麻，十三香，十三香是乔娇娇自己捣鼓出来的，用那些香料捣碎混合在一起。
而里面的灵魂调料就是孜然粉了。
等到锅里的葱姜蒜都炸的差不多了，乔娇娇让乔大郎先用一点点温油润湿混合了各种东西的辣椒粉。
接下来就是泼油，辣椒在油里面滋啦啦作响，一股子香喷喷的味道扑面而来。
这味道让不少路过的人都好奇他们家做什么好吃的呢。
因为主要用辣椒油，所以这一次的辣椒油比较多一些。
“大哥，现在把豆皮放进去。”乔娇娇说道。
乔大郎也好奇，他将豆皮都放进去，每一张都沾上辣椒油和辣椒。