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0036章【文思豆腐】(2 / 5)

“司老师,是金陵人?”

郝平安叉起一块产自西北的瓜,咬了一口。

一顿烛光晚餐,吃到了八点钟,也无形中拉近了两人的距离,加上司蒙蒙也是刚毕业没两年,两人其实年龄相差并不大。

在酒精催化下,两人在谈话上也变得随意了一些,师生之间再也没有从前那种泾渭分明的感觉。

今晚,司蒙蒙喝了一大杯红酒,脸颊飞起一片红云,乌黑的眼珠变得亮晶晶的,“对,金陵市。”

郝平安接着酒意,想起前世在电视上看过的某美食节目,提到过的一道淮扬名菜,就顺口说道“淮扬菜系,有一道菜,叫做文思豆腐的,来头不小哩。”

文思豆腐是淮扬菜系,也称苏菜的一道传统特色名菜,历史悠久,具有调理营养不良、补虚养身等功效。

考究一些的做法对食材选取极为严苛,必须要是盐卤制作的豆腐、最新年份的冬笋、一年小鸡的鸡胸脯肉、上好的火腿、新鲜香菇、生菜等。

最难的一步就在于,将所有的食材切成丝。

对,就是字面上的意思,切成丝,包括豆腐,都要切成能穿针的那种丝,细若发丝。

成品软嫩清醇,入口即化,堪称让人回味无穷。

“嗯,这道菜,就是太挑刀功了,一般人做出来,滋味差远了。”司蒙蒙放下叉子,摇摇手说道,“得大厨才行。”

很久没有喝这么些酒了,一大瓶红酒,几乎都下了郝平安的肚子,说起话来有些酒意上头。

他拍了拍胸口“刀功,咱不虚啊。专业级的刀功在手。”

司蒙蒙笑嘻嘻地打趣,“嘻嘻……吹吧你,你看那窗外,一串牛飞过去了。”

郝平安到底年轻气盛,吹出来的牛x,岂能容得下美女的质疑,“你不信?!试试?”

司蒙蒙此时也是酒意上来了,娇嗔道“试试就试试。”

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