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先从羊汤入手，项統是有准备、有计划的。
第一，现在已经进入了深秋，所有的劳力都无事可做，人员充足，做这门生意再恰当不过了。
第二，羊杂碎和人力，包括经营位置，不需要多少本钱，几乎是无本买卖，正适合白手起家。
第三，不管遇到多少挫折，羊杂汤都会打开市场，将来可以顺藤而上，开铺面，连锁经营，直至进入富人市场！
第四，项統并不指望现在能挣多少银钱。
一个是让自己手下的乡亲们能吃饱穿暖。
再一个，可以用这种方式，试探一下大唐朝，对于这种小商户的保护力度。
看情况调整经营策略！
总的来说，项統年轻、有后台、有创意、并不急于一时！
他有的是时间，慢慢发展。
虽然这是项統的第一个产业，但是他并没有亲力亲为。
长安城中的安排，都交给了李长军和卫国公府中的一个管家。
庄子中的羊汤制作、细盐加工、酱料熬制、都交给了于母。
生产环节和销售环节分开，既方便管理，又可以保密！
这是项統的无奈之举，也是项統能想到的最好方法。
万事开头难，项統已经做好了困难准备，没想到，派出去的妇人们，给了他这个伯爷一个大大的惊喜！