毕竟自从姐夫展现厨艺开始,每次都能带给小当家全新的惊喜体验,不过自己也是不会很差的!
想到这里,小当家的眼中充满了斗志。
季晴空也想了很多,不过他想的最多的还是接下来要做什么饺子。
……
回到松鹤楼,季晴空开始分析起明天的比赛来。
其实如果不出意外的话,小当家明天应该会做升龙饺子。
升龙饺子的特点就是极其引人注目,尤其是那蒸出来如同活物一般弹性,几乎会让第一次见到的人感受到开天辟地般的全新体验。
不过自己要想让那个朗文大师心服口服,那自然就是要从这方面入手。
不仅仅是味道,还要将噱头搞足。
季晴空想了一晚上,才终于找到一种极为绝妙的点子。
那就是用鹌鹑、鹧鸪、鸽子这三样飞禽,做出前所未有举世瞩目的凤凰饺子。
原理和小当家的神龙饺子原理相似,不过自己的主题是凤凰于飞。
那就是明天让自己的饺子飞起来。
小当家能让饺子动弹是因为加了两种不同的皮,而自己能让那凤凰飞起来就要将蒸汽牢牢的锁在饺子皮内。
不过这种方法对饺子皮确实要求很高,季晴空打算使用土豆粉做成的面皮。
那才是坚韧到了极致的面皮。
一旦掀开蒸笼,蒸汽就会突破饺子皮,在那笼子里面飞翔徘回,这样对饺子的出气口也有着严格的要求。
但这样也有一个缺点,就是一笼只能蒸一个饺子,不然饺子碰到一起就会变得一团乱。