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龟山早把米烧酒分了三个等次，后面两等酒，相对应的顾客都能消费得起，而一等酒却被方菱华提高到四十两银子一瓶，实在是骇人听闻了！
明朝官员的俸禄经过了几次调整，但是大概的收入是按品级来的，如下
正一品月俸八十七石，从一品至正三品，递减十三石至三十五石，从三品二十六石，正四品二十四石，从四品二十一石，正五品十六石，从五品十四石，正六品十石，从六品八石，正七品至从九品递减五斗，至五石为至。
永乐时期，开始全面推行米折钞的制度，规定“一二品四分支米，六分支钞；三四品米钞各半；五六品米六钞四；七八品米八钞二。”
官员俸禄低是明代的一大特点，与唐宋相比，明代的俸禄标准低得离谱。唐代时一品月俸八千，另有职田，一品为六十顷。又有世俸钱，一品为二百万（二千贯）。宋代的俸禄比唐代则更高，数据就不单独罗列了。
而明代的正一品月俸仅有八十七石，与唐宋相比较，简直连零头都不及。因此当官都开始发牢骚说“自古官俸制薄，未有若此者。”
把官员的俸禄换算成银子也不难，一石米在不同时期折合银两数额也不同，丰年两银可买石，欠年、石不等，以每两银折石算，那么以正一品为例，月俸是石，年俸则为石。折合银则为两。
也就是说，方菱华把米烧酒的价格定到了什么地步？当朝正一品的年收入，不够买两瓶烧酒的！
方菱华跟着秦邦后面这些年，自然耳濡目睹，学会了他那一套卖货的方法，她把这一等酒取了一个高大上的名字，叫大明风华。
从景德镇定了一批青花瓷的酒瓶子，瓶身上定做了两种图案，一种是京城的皇宫图案，一种是江宁的城墙的图案。
不过方菱华了解了一下，虽然烧酒已经在市上有不错的销量了，但是官场上所饮的主要还是黄酒，饮用时加热，再滤去其中的杂质。
必须要改变这饮酒的习惯，她这大明风华，才能打败黄酒，取代官场上的用酒。
方菱华让酒坊里先生产了两千瓶，运送了一千瓶到了京城，接收人是余闽鸿，余闽鸿收到了酒以后，就拿了八百瓶送去了严嵩的府邸。