野生巨蛤是属于濒危物种，不过并不完全禁止捕捞。
目前只有禁止捕捞幼蛤，而且捕捞巨蛤需要一些特殊的证件。
不是国家渔业局发的捕捞证，而是国际动物保护组织颁发的巨蛤捕捞证。
而且还不是发给渔业公司，是发给一些海岛小国的。
理论上陈曌捕捞这个巨蛤是违法的。
陈曌可不管那么多。
这个巨蛤的年纪估计已经八十岁以上，巨蛤的年纪越大，肉质就越嫩。
最佳的食用方式就是生吃，蘸料以芥末最佳。
当然了，个人有个人的口味，不过陈曌比较喜欢的还是芥末。
不过只要冰冻过，就不能生吃了。
只有全鲜的巨蛤，直接从上面把肉割下来，才能够生吃。
如果是经过冰冻储藏的蛤肉，就只能用来烹饪食用，其中又烧烤和熬汤最佳。
陈曌一顿饭就把所有的蛤肉吃完了，蚌壳就直接丢回海里。
一般来说，海产品大多数是可以生吃的，而淡水产品则多数不能吃。
不止是因为口味的问题，主要原因还在于，海产品的寄生虫较少，而且即便是有寄生虫，大多数也无法在人体内存活。
而淡水产品的寄生虫，多数都可以在人体内存活。
……
在太平洋上，有两艘探险船前后排列着前进。
一艘大的有九千吨排水量，名为野牛号。