张兴明呆呆的看了小平姐足有一分钟，然后看了看盆里的菜，说：“你就那么坚信，我做的比你好？”
小平姐转到他身后，推着他往灶台走，说：“好二明，姐求你了，真要饿死了，快点做吧。”
张兴明挽了挽袖口，拿起菜刀，忽然想起来点事，回头看着小平姐问：“那我没回这几天，你是怎么过来的？吃的啥呀？”
小平姐说：“我买的面包，香肠，还有饼干，今天是实在不想吃那些玩艺了，买了点菜回来，结果，太难吃了。”小平姐数十年难得一见的红了脸。
张兴明做了个深呼吸，低头看看菜，都择完洗好的，拿起来随便切了几下，拿块肉切成丝。把切好的肉丝放到碗里，往里面打个鸡蛋，滴几滴酱油，放一点点淀粉，然后抓匀，放在一边。
然后拿电饭锅，取了点米，淘了淘，加水煮上。
拍拍手，左右看了看，反正也是做一顿，自己也吃点吧。
又去拿几个鸡蛋打在碗里，滴了几滴酱油搅散，把肉切成象眼片，上好浆抓好，点火，锅里放上油。
油热了，把抓好的肉丝和肉片分别进去滑熟，取出来装到盘子里。滑肉的时候，油温不能太高，有炒菜的一半温度就够了。
小平姐就不停的舔着嘴唇跟着他来回转，眼巴巴的看着。
拿个小碗，在碗里放两大勺白糖，半勺白醋，半勺蕃茄酱，再加一点淀粉，一点盐，搅拌成糊状。
小平姐就问：“这是嘎哈？妈呀，这还能吃吗？这又甜又酸又咸的。”
这个是糖醋菜的通用汁，只要是做糖醋菜，不管糖醋什么，用这个汁都可以。区别只在于醋，南方大部分地区吃不惯白醋，换成香醋就行了，只不过做出来的菜是黑色的。
准备工作这就全部完毕了。
张兴明就回到屋里，把电视打开，坐在沙发看起来。
小平姐在厨房站了一会儿，觉得不对劲，跑进来说：“嘎哈呀？做呀，咋看上电视了？”
张兴明说：“不得等饭熟了啊，要不等饭好了菜就凉了。”