将昨天送来的那些猪肉分好段,用高度白酒将这些肉都擦了一遍。
锅里的调料也冷下来了,她仔仔细细的将盐均匀的涂抹到每一块猪肉上。
将猪肉放到一个大瓷盆里,盖上一个盖板,找个阴凉的地方放置。
她让秦慕泽斩了两个猪脚。
热水下锅,将猪脚里的血水焯出来。
将锅清洗干净,热锅冷油,再放上几块黄冰糖,等糖炒融之后,将猪脚倒进去,炒到猪脚上色,再放八角、桂皮、辣椒段。
偷偷的倒了两瓶啤酒还有一勺灵泉水,再放上一小碗的生花生米,水滚之后存到一个大瓦罐里,放在小炭炉上,小火慢慢煨炖。
这样炖出来的猪脚软糯好吃,花生米粒粒饱满软糯,而且营养丰富。
看到大家都在忙,她在后面的小灶上蒸上了一锅饭。
又切了两斤猪肉,先放在清水里煮十五分钟,出锅之后切成薄薄的一片。
锅里倒油放大葱和蒜瓣,切了一整颗泡菜,放了三个辣椒段,刚切好的肉放进去,再加入灵泉水。
酸菜和肉的香味越来越浓郁,她再将泡好的红薯粉条放进锅里,盖上锅盖,小火咕噜咕噜炖着。
这香味将几个孩子都引到了厨房里。
小六这个小吃货擦了擦嘴边的口水,笑得一脸憨憨的说:“姐姐,怎么你每次做饭都这么香,香的我口水都咽不及,总是往外流。”
“哈哈哈……”
闻言其他几小只都跟着笑了起来,追着笑得最欢的小七打闹,嘴里还一边不服气地喊着:
“你们就知道笑我,你们咽口水的声音我也清楚的听到了。”