也可以用老面发面，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多。
揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
揉成面团后需要发醒半小时。
发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面的时间长短。
揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉一刻钟的时间啊！
馒头方法如下：
材料：面粉若干、白糖适量、猪油适量、水适量。
首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。
然后碗里放入适量的白糖和水，拌匀。
拌匀后倒入盆中，用筷子搅拌
搅拌好后用手揉成面团，盖上盖子发醒一会儿。
用手把面团揉成圆条，用刀切成馒头坯。
把馒头坯放入蒸锅蒸一刻钟。
一刻钟后把馒头取出装盘，这样就可以食用了。
蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气。
而且多焖一会儿可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干。
后来，嬷嬷又教东阳公主刺绣。