专业能力90分
评价保守、守旧、平稳
综合能力83
许文默不作声,觉得这人才之眼还真是好用。
综合看来,周思玲作为蓬莱酒店的主要领导,优点和缺点都是比较明显的。
首先是优点,专业度、大局观和领导能力都是比较突出的,但是缺点也很明显,某种程度上制约了酒店的发展。
比如守旧,过分追求稳定,决断力和行动力也能看出周思玲的思维特征。
而耳边,周思玲已经开始汇报了。
“许总,目前在职人数0人,前厅部10人,餐饮部50人,客房部···”
一共是八大部门,前厅、客房、餐饮、保安、市场、工程、财务、人事行政,林林总总,划分详细。
乍听下来,人数不少,但是一线员工相对而言不算多,酒店作为一个服务行业,一线人员无论如何不能少。
就比如说前厅,那就是酒店的脸面,这里都打折扣,说不过去吧?
再看财务这一块。
酒店的支柱,客房和餐饮,去年一年净利润报表上是两千八百万,餐饮收入略多于客房收入,原以为客房入住不错,现在看来还是略有高估,总体入住率不满八成,而且单价略低,反而是餐饮,尤其是大型宴会和小型宴会厅,每天都基本维持在九成以上的上座率。
蓬莱酒店的餐饮,好口碑由来已久,不少从蓬莱出去的厨师,在市面上还挺抢手的。
而且,蓬莱酒店的中餐餐饮体量巨大,市面少有。
“许总,目前客房利润表现有待提升,这一点我们也在讨论,希望能尽力提高。”周思玲小心翼翼的说道。
作为酒店的支柱和根本,客房的重要性不言而喻。
“你怎么提升,说说看?”许文丢了一个难题给周思玲。