除了鸡毛后，从鸡脖子以下割一道口子，再从鸡屁股的位置，也开一道口子，这样把硬喉和内脏组织统统拽出来，不用剖开鸡肚。
清洗鸡壳子后，与整挂猪肉放锅里煮，熟了捞出，把鸡爪从关节处掰折，曲回鸡肚里。
再把鸡头向上抬起、压在鸡背上固定，放进盆里装起，这样看起来整只鸡是跪卧着拜山的。
许真真脑子知道怎么弄，但是实操起来，就没那么顺手。
烫鸡的时候，水温太高，把鸡的好几处都烫坏了，拔鸡毛把皮都拽了下来。
然后，煮的时间长了，鸡煮得有点烂，鸡脚被从关节处破皮掰断……
总之，整只鸡皮开肉烂，看起来挺凄惨的。
一切准备好，听见有人拍门，连忙出了去。
开了门，只见张大明，却没看到许家兄弟。
马车只有一辆，人却有这么多，拉谁都不合适，他只好把人送到处了，自己先回来。
进了屋，见伙房冷锅冷灶，可许真真夫妻却把鸡炖熟了，茶煮了，忽然感觉有一股寒气从脚底直冲天灵盖。
没开火，哪里来的熟食？
太吓人了。
但是他也不好问啊，只能缩到角落里，减少自己的存在感。
很快，许家兄弟陆续回来了。
一群孩子强忍着害羞，纷纷向许真真夫妻问好。
“姑母好、姑父好。”
这一代，可谓是人丁兴旺。两兄弟总共七个孩子，男孩女孩都有。
大的十八岁，小的也有八九岁，个个面黄肌瘦。