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第241章 二十三,糖瓜粘(1 / 4)

二十三,糖瓜粘。

满满盼望着,盼望着。

新的一场雪都要来了,二十三才到,他感觉,上次吃到糖,都是去年的事儿了。

也不对,去年的他还在皇宫,肯定是吃不到糖的。

所以,二十三那天,铉十八和铉十九就在厨房外面,垒了个临时的灶,然后打了一个大锅。

将黄米和麦芽按照比例放进锅里开始熬制。

铉十八和铉十九不停的在锅里搅拌,到最后,锅里的糖浆开始起泡。

两人已经累的是满头大汗,满满直接搬了一个砖头,就守在灶台边儿,踩着砖头不停的往锅里张望。

苗苗和朵朵则是帮忙抱柴火,团团和圆圆则是在灶台口,一左一右,帮忙填火。

秦晚词看着忙碌的大家,则是不断地指挥,萧暮雨抱着一个小茶壶,隔上一会儿就给她的晚姐姐倒杯茶润口。

程惠嫉妒地咬牙,但是却只能化悲愤为力量,激情劈柴,两砍刀一个。

起泡之后开始“拔糖”,就是用臂力将熬好的糖塑性,旋转,摔打,缠绕,等糖的韧劲儿足够,铉十八和铉十九,加上秦晚词,三人合作,才能把糖条捋的均匀顺滑。

对折四次,上下合缝,形成一个很细的中空的糖管。

然后借助外面的冷空气,用绳子,将中空的糖管绞开,速度要快,绞开之后,管子的两边因为绳子的力度靠近,然后粘连在一起,形成无数个小糖瓜。

趁热,放进炒熟的白芝麻里滚上一圈儿。

孩子们早就等的焦急了,第一批糖瓜好了以后,都凑了过去。

“原来做糖瓜这么麻烦这么难。”团团感叹。

苗苗看着:“厨艺好神奇,我决定了,我也要学!”

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