老板?那一桌食客难不成还认识他们老板?既然是老板吩咐的,庆喜不敢耽误,忙走到仨人桌边说:“客官要借用灶房,我们老板已然应允,请随我来。”
百合以为这老板就是老板,因此就并未多想。叫大哥抓了只野兔,跟一直死野鸭跟着去灶房帮忙。他们全都去灶房,韩大杨就也跟着一起去了。
仨人跟着庆喜进了灶房,这全福元饭庄的灶房,足有大堂一半大,韩大松兄弟两惊了把!他们还是第一回看着这样大的灶房。
灶房中的仨大灶台上,仨穿着灰黑色短袍,围着围裙,包着头发的厨夫正在热火朝天的炒着菜。六七个切菜的小伙计,站砧板后飞速地切着菜。灶房后门的院中,还有俩利索的婆娘,蹲在井边洗着菜。
见庆喜带着仨人进了灶房,体态微胖,挺着肚儿的厨师姜玉宝,不禁黑了脸。
“干什么呢?”姜玉宝非常不悦的看着百合仨人。这灶房是啥地方?哪可以往里带生人。
庆喜走过去,轻声的表明了来意,并说是老板吩咐的。
听那庆喜说后,姜玉宝回头继续煮菜,高叫了声:“都看着些。”既然是老板吩咐的,他自然不能撵人出去,只可以叫人看着他们些。
“好!”
百合知道他这话是啥意思,是叫灶房中的人全都看着她们些,别叫她们偷学了他们的手艺。
灶房的角落中,有个空灶台没人使用,庆喜就叫百合使用那个灶台。百合叫大哥杀野兔,二哥杀鸭,而她则是预备佐料。因为佐料不足,在庆喜的应允下,她们也在灶房借了些,还顺带借了些木炭。
野兔杀好后,百合洗涤干净,用木签儿在野兔身上扎了好多小洞。随后,放入葱姜,大料、香叶跟盐巴腌制,而且摁摩了好久,使其充分入味放置边上。将处理好的鸭,切成小片,放入盐巴跟地瓜粉抓匀腌制放置边上。
而后,她就叫大哥跟二哥在灶房后门的院中,生起炭火。用柴禾支起了俩架子,将腌制好的野兔,用树杈穿起,上边抹上油,放火上烤。而且,叫她大哥边烤,就转动野兔,这样子烤出来的野兔才会受热均匀,外酥内嫩。
姜厨夫见他们烤野兔吃,不禁嗤笑了声,这烤野兔无非是山野吃法罢了,登不得大雅之堂。