有些顾客比较大方，一买就是半只，张灿通常都是让顾客挑选，选好了，就会把鸡鸭从钩子上拿下来，然后一分为二，问顾客要哪一半。
选定后，他就开始砍了。
一开始，杨志还不出有什么问题。他觉得自己就是按照他的方法砍的啊。
就是砍成一块块，放到盒子里的时候，还能拼成原来鸡腿鸭腿的形状啊。
他砍的，一样可以拼成啊。
有什么问题呢？
他就开始盯着看，盯着盯着，他就发现，每次按照顾客要求，把一只鸭子分成两半或者四分之一的时候，张灿就会让客户先选要哪一块，然后就会称，称好了之后，就先收钱。
杨志看着，也觉得不难啊。他之前卖豆腐，难道还不会用秤吗？
难道这里的秤和乡下的秤不一样？
他只好仔细看着，没想到，看着看着，就发现， 他称的时候，趁着顾客不注意，就会稍稍用小尾指压一下秤杆，然后迅速地就报了数给顾客，告诉顾客这是多重，多少钱。
顾客想砍的时候，他就已经是把鸡鸭扔到砧板上，然后报金额数目，接着问道：“要不要砍？”
顾客一边掏钱一边说要砍。根本就顾不上之前到底是称了多少了。
于是，张灿就把鸡鸭放在砧板上开始砍。
张灿的鸡鸭又不是一个价格，鸡腿是按鸡腿的价格卖的，鸡胸是按鸡胸的价格卖，鸭脖子又有鸭脖子的价格卖，而且又不明码标价，都是顾客问，张灿就报一个价格。
有些熟客，根本就问价格，直接就买了。