“也许当味乡完成了布局全球的计划时,那我就是世界食神了。”
咝!
梅林眼睛都兴奋的要掉出来了,这次的采访简直太火爆了。
世界食神!
他还真敢说啊,先前就已经得罪了米其林,如今更是藐视了全世界的所有厨师,他难道不怕被人挑战吗?
不过梅林并不知道,张野还真的并不怕挑战。
其实他在说出这些话来的时候,就已经有了这方面的心理准备,甚至味乡内部早就有这样的机制在运行,二厨如果不服主厨的厨艺,两人就可以展开切磋,一旦二厨获胜,就会取代大厨变成新的主厨,而原本的主厨就要降级为二厨。
当然这个厨艺比拼肯定是非常全面的,包括掌勺,切敦,面案,打荷,冷盘,等等许多的步骤,并不是仅仅谁炒菜好吃,谁就是大厨那么简单。
一个真正的华餐主厨,所掌握的技巧是非常全面的,而且味乡不仅仅要考核这些,还要考核另外一个很重要的东西,那就是创造力。
哪怕是技术再精湛的主厨,如果只会拾人牙慧,那也没有资格坐在主厨的位置上,他们必须懂得如何创新菜式。
所以说,味乡的所有厨师都并不害怕挑战,反而还更加跃跃欲试,只有在挑战中才会知道自己的不足,最后让自己走的更远。
张野敢说出这样的话来,也正是因为这一点,毕竟他是味乡的创始人,也代表着味乡最高的厨艺标准,不可能是随便哪里冒出来的阿猫阿狗都可以挑战他的,最起码也要胜过自己手下的味乡厨师们,如果连味乡厨师都没有办法战胜,那挑战张野岂不成为了笑话。
张野相信,当梅林这则报道推出之后,必然会在全世界的美食界掀起轩然大波。
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