正好对他来说,现在时间相对还算比较充裕。
时间一分一秒的消失,师承颜也条理分明的一步步完成着自己的工作。
第二批鱼丸分量多一些,煮熟以后被盛到了一边备用,然后是泡好的鸡爪被捞出来上锅蒸到软烂。
这个时候就能发现,半成品看上去已经和外面卖的差别不大了,师承颜再把调味料混合成酱汁,和蒸了十五分钟的凤爪充分混合,放在一边入味。
趁着高汤还要大半个小时,师承颜赶紧做好了狮子头,把新鲜的螃蟹也处理了,取出蟹黄,然后浇上刚刚出锅的高汤,放入砂锅中小火慢炖。
这个时候比赛时间还剩下不到两个小时,师承颜这才开始不紧不慢的和面。
底下有不少的选手这会儿都在关注师承颜,毕竟他今天所在的料理台是最前面的那两个之一,再加上他本身因为最近的事情就有不少人下意识的关注他。
“他又进步了!”杨优优看了师承颜制作面条的熟练度,笃定的说道。
杨优优之前和师承颜关系就不错,每次比赛的时候都对师承颜有更多的关注,所以自然是一眼就看出了师承颜在面条上面的变化。
甚至不止是她,不少稍微关注过师承颜一些的选手都发现了。
毕竟面食也就是几天前比的。
几天前师承颜做面条的时候也堪称是小小的翻了个车,现在却完全不同,虽然没有到达那种面食熟手的地步,但是也绝对看不出任何的生疏。
做面条的面团不需要过度的发酵,但是在没放发酵粉的前提下还是需要稍微醒一醒面,这样口感会更好一些,上次主要是因为时间不够,所以师承颜也把这个环节给省略了。
趁着这个等待的时间,师承颜还把山药的皮给削了,切成了大小适宜的长条,用清水泡着。
现在一切的准备工作都做好了,师承颜甚至可以稍微的休息那么小半个小时,直到最后需要让四个菜在同一时间出锅的时候才需要开始忙碌。
师承颜看看时间,这个时候已经是中午的十二点四十了,休息室的选手估计都已经吃了午饭。
他也不由的觉得有些饿了。
想了想,师承颜去和边上的工作人员说了两句话,然后就回到了自己的料理台前,心情看着十分的不错。