于是便不再阻拦。
唐朝的蔬菜很少,常见于文字记载的,主要种类,并不太多:葵、藿、韭、菘、荠。
葵即冬葵;藿即黄豆苗的嫩叶;韭即是韭菜,今仍用古名;
菘即白菜;荠即荠菜。
汉朝的张褰,出使西域后,带回来后又带来了菠菜,和胡萝卜。汉代又从印度引进了豇豆(长豆角)和茄子。
以上就是唐朝之时,汉人餐桌上的,主要蔬菜。
所以下文出现以上菜谱,各位看官不必惊奇。
见众人不再阻拦,李钰再次卷起袖口,拿了菜刀,将猪肉切下来两大快,准备做一份红烧肉,一份小炒肉,
没有青辣椒就用长豆角搭配,也是不错的选择,
红烧肉就用豆豉,豆酱,搭配,
再又打了几个鸡蛋,配一些韭菜,
弄了一陶盆秋葵,加上蒜泥炒菠菜,凉拌了一个萝卜丝,一共六个小菜。
看着家主忙的不亦乐乎,众人就差把眼珠子登了出来了。
都知道,这小郎君可是从来没下过厨房,如今搭配出来的吃食,尚且未做,单是看着,就心旷神怡,叫人食欲大开。
也不知做熟了是否好吃,又亲眼看着李钰把萝卜切成薄片,合在一起,细长的萝卜丝,顺着啪,啪,啪,的刀落声,均匀的出现在木板之上。
连厨房的两个大厨和管事,都钦佩不已,心里各自猜想,难怪郎君要亲自下厨,我等可做不出这些花样来。
两个大厨加一个厨师长,眼睛都不敢眨,紧紧盯着自家郎君的一举一动。