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第45章 糍粑(一)(3 / 6)

李柏把木杵接过去,瞥了自家师父一眼:我就说您不行吧?

李洋作势要打,吓得李柏抱头鼠窜:“师父师父,打坏了我,打糍粑可就少了一个劳动力哈!”

师徒俩的互动把众人引得哈哈大笑。

周明月唇角一弯:“这两个人好像也不是那么坏。”

打打闹闹过后,打糍粑的工作还得继续。

忍冬忙完后厨的事,也来了一起打糍粑。她和楚霜围了石臼,各站一方。

相比其他几个人的业余,忍冬的手法要显得专业得多,她手中的木杵下去快,收起也快。这样的速度配上光滑的木杵,糯米的黏性仿佛都不存在了,没在木杵上沾上一粒。

她一边继续着手中的动作,一边教导对面的楚霜:“准头要足,打在同一个地方,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实。”

李洋在一边看得连连点头:“握棍的手又紧又稳,手腕子绷得足,散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了,也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了,看来我们有口福了。”

看着看着,他又叹了一口气:“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的,力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。”

见石臼里的糯米已经全变成了面团状,完全不带颗粒,且挑起也不会断之后,忍冬停下了手中的木杵。

这就算大功告成了。

刚打好的糍粑还冒着热气,看着十分洁白,飘散着糯米的香气,摸起来很是柔软。

忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里,她拿出一小碗香油,教众人怎么捏小糍粑:“像这样,加点香油点润后不至于粘手,搓成鸡蛋般大小,轻轻压一下,在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。”

周明月嗜甜,她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下,再咬上一口。

入口绵软,吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜,配上满是糯米香的糍粑,一口下去,满口都是香甜的滋味。

“好吃好吃,好好吃。”周明月嚼着糍粑,说着口齿不清的话,“这个糍粑吃起来简直是太糯了,虽然有点粘稠但也不至于粘牙,尤其是沾上豆糖后,又香又糯。实在是太好吃了!”

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