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第6章 炸酱面(一)(1 / 5)

一大早,忍冬就开始忙碌起来。

今天她打算做一道新品——炸酱面。

炸酱面在华国北方十分流行,是北京富有特色的食物。关于老北京的炸酱面,还有一段有趣的顺口溜:

“青豆嘴儿、香椿芽儿,韭菜焯好切成段儿;

芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;

豆芽儿菜、去掉根儿,

顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;

心儿里美,切几批儿,

焯完江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;

辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”

“炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿”

可见炸酱面讲究就讲究在这“面码儿”上。

天边隐隐有亮光的时候,忍冬已经来到了当地最大的菜市场。

A市的城市建设做得好,菜市场也规划得井井有条,小摊贩们在各自的摊位上把菜品摆得整整齐齐,等待客人的挑选。因为人还比较少,整个菜市场不显得吵闹。

忍冬一路逛下来,双手已经提满了清单上列出的蔬菜。本打算回去的脚步却在一个大娘的摊位前停了下来。

“大娘,这蛋怎么卖?”

“一块五一个。”大娘有些拘谨地搓搓手,似乎觉得自己价格报高了,又忙不迭声道:“你要是买得多,算你一块二一个。”

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