酒馆开业已经有一段时间，让安易感到欣慰的是，营业额的波动并不大。
作为旅游景区的落夕镇，每天都会涌入大量的新旅客，酒馆自然不会缺少顾客。
营业额的稳定给了老谢极大的信心，他配齐了一个七人的厨师队伍。
分为午班和晚班两班倒制度，其中晚上已经可以一直坚持到酒馆下班，也一定程度上增加了后厨的营业额。
酒馆部分，米杨作为总店长，还招聘了一个副店长，两人也实行轮班管理制度。
总的算下来，酒馆部分的营业员达到了十名。
并且因为营业的业绩非常不错，米杨在第一个月就拿到了工资。
第一个月除了酒厂外，后厨和酒馆的盈利状况都很不错。
总的营业额达到了二百四十万，后厨和酒馆几乎是对半的成绩。
在普通的餐馆里，减去人员工资和日常开销等成本，利润顶多只有几十万。
但安易这里不同，除了第一个月的酒水有一定的成本，后厨的原材料几乎都是从迟叶谷里生产出来，没有成本。
安易和老谢第一个月每人都拿到了几十万的利润，这也大大超出了安易的预期。
照这样的势头的发展下去，安易不到半年的时间就能彻底还清购买面包店的欠款。
第二个月开始，安易依旧在全国和世界范围内，进了几十桶好酒。
而酒厂的第一批自酿的酒，也在这个时候生产完毕了。
第一批酒朱晓迪仅酿制了三种基础的啤酒——落夕IPA、落夕小麦以及落夕拉格淡啤。
这三种酒使用了三个五百升的发酵罐，即使这样酒厂的产能也严重过剩。