还别说,穿越前的段小凡对美食颇有研究。
熬糖胶是需要火候的。
火大了,糖焦了。
火细了,糖稀冷却后会挂霜。
只有火候正好,做出来的冰糖葫芦才不会化掉。
来福几个家伙早就找来竹签将一串串红果串了起来。
糖稀熬制差不多了,段小凡将串好的红果在锅里滚了滚。
一串串上好的冰糖葫芦就做好了。
几个厨子从未见过这种美食,直惊得直瞪眼。
有的则是心疼的咧了咧嘴。
要知道,在大唐饴糖是稀有贵重物品。
非达官显贵是吃不起的。
焦糖夹杂着山楂的清香味道扑面而来,众人都被这香味给吸引了。
就连前厅的客人,也纷纷在询问这后厨做的是什么好吃的,味道竟然如此香甜。
段小凡将锅一扔,拿着一把做好的糖葫芦就走。
一名厨子眼巴巴的看着这道美味,段小凡给了他一枝:“尝尝。”
厨子小心的接过来,又小心的咬了一口,然后眼睛亮了。
厨子们那里吃过如此美味。