“沿着茄子的头，一根根地将茄子的肉沿着纤维撕出来。”
“这可是相当浩大的工程，因为嫩茄子的纤维本来就比较细。”
“茄子纤维大约只有牙签粗细，所以想撕出一盆麻酱茄子，费的功夫都能做好几个硬菜了。”
介绍完麻酱茄子，李潇夹起一小撮被麻酱覆盖的茄子。
茄子撕得很细，外观有点像是吸饱了汤汁的米粉。
筷子把麻酱茄子送入嘴中。
入口感觉很顺滑。
他没有麻酱，常有的黏糊糊的感觉。
茄子软糯香甜。
“第1次吃这麻酱茄子，口感很特别。”
“伴着麻酱吃，有一种糯糯的感觉。”
“像是在吃着粉糕一样，很软，很松。”
“麻酱的味道也很不错，麻酱里面混着蒜末，吃起来味道很浓郁。”
“不过整体来说，就要比前面三样凉菜稍逊一筹。”
最后，筷子停留在拼盘中最后一道菜，也就是萝卜泡菜上面。
碟子中的萝卜，是丝带状的，宽度大约是拇指甲大小。
一条薄如蝉翼的萝卜丝，被细细地卷成一朵白色小花。
白色小花的中间，还点缀了一颗黄色的萝卜泥，煞是好看。
萝卜花的大小也很精致，直径只有一截拇指长。
正好可以一口吃下。