“原本紧密地并排在一起的十几根豆芽,就会逐一嵌在馅料面。”
“最后用青葱把头尾扎紧,然后放蒸笼即可。”
说着把用手挡住的,像是一个细长灯笼的豆芽酿展示在观众的面前。
豆芽酿的口味偏甜,口感偏软,连带着它里面的肉馅也是软软的。
将嘴里的豆芽酿咽了下去,李潇轻轻摇头:
“众所周知,豆芽一旦煮得太久就会变得软趴趴的非常不好吃。”
“但是如果豆芽酿煮得不够久,那么里面的肉就会不熟。”
“这就导致了一个悖论,要么就是肉不熟,要么就是豆芽太软。”
“不太建议大家尝试这豆芽酿,口感和味道都非常非常一般,最多也就是一个60分的合格分。”
直播间。
“我以为就我觉得这东西不好吃?”
“其实我觉得肯定是做法出了什么问题。”
“难吃 1。”
“还行吧,混着饭吃还可以。”
“对,这个送饭吃还是很不错的。”
········
接下来李潇吃的是蒜酿。
并不是把蒜米挖开,往蒜米里面酿东西。
其实这个叫法不准确,准确来说这个应该叫蒜茎酿。
做蒜酿,首先是选择鲜嫩粗大的小瓣白皮蒜茎做酿壳。