薄薄的一小层啫喱，既能大大地降低层的鹅肝酱带来的油腻感。
又不会因为味道太过浓烈，而导致喧宾夺主。
微微煎过的鹅肝酱表面微酥，微脆，焦香的感觉扑面而来。
而鹅肝的内部则是柔软细腻的奶油感，口感十分细腻。
鹅肝配合着啫喱的酒味和酸味，入口十分的舒服。
连续吃了几口，李潇并没有感觉到有一丝的油腻感。
虽然吃多了，舌头的酒味会越来越重。
不过相对来说，这种处理方法已经相当到位。
毕竟鹅肝本来就是一个不好调制的食材，优点和缺点都非常的突出。
一个处理不好，就会毁了整个料理。
相比起很多稀奇古怪的处理方法，眼前的使用果味力娇酒来调配，已经相当成功了。
搭配着旁边酥香的面包，口感更了一个层次，油腻的感觉也显著的下降。
接下来的是面包，面包的种类非常丰富。
佛卡夏，泡芙面包，法式细面包棍，酸面包。
佛卡夏，一种扁平面包，吃起来和披萨底有点像，不过要比披萨更厚。
底部和表面都是烤得焦香的，中间则是硬硬的面包层。
佛卡夏的表面通常会放各种花里胡哨的配料，洋葱，芝士和各种熏肉，各种蔬果，都是常见的配料。
而这里的佛卡夏面，搭配的则是一颗爆汁的番茄。
番茄和面包是一起送进烤箱，所以番茄表皮已经因为高温有些焦糖化，并且裂开了好看的花纹。