况且他刚才一直在直播，整个土豆丝的制作过程都在直播间观众的监督之下完成的。
如果有心人真的想学，只需要翻看一下直播回放就能知道。
“没错，把土豆丝过水后立刻放入冰水，直到完全冷却。”
那个评委捻起碗里残余的一根和头发丝几乎一样细的土豆丝，不禁有些感慨。
“不愧是刀功，拿到0个满分的高手，果然厉害，也就只有你这么恐怖的刀功才能想到这么特别的做法。”
确实换做一个刀功稍差的人来制作这道菜，恐怕连切出这么细的土豆丝都费劲，更别说做出弹脆的口感。
0位评委各自交换了一个眼色，满意地点头。
他们拿起一个新的碗，装上一小碗番茄鸡蛋汤。
他们原本对此还没有太大的期待，毕竟只是普通的番茄鸡蛋汤，谁又没有喝过几百碗。
但是在吃完了那一份惊艳的土豆丝后，他们对这一碗起码外表看起来相当精致的番茄鸡蛋汤，有了一些兴趣。
李潇并没有放太多的水，所以即便没有放淀粉水喝起来也十分粘稠。
李潇没有任何紧张，甚至闲得想和直播间的观众吹牛。
不过考虑到现在确实在考试，评委在旁边还进行直播，确实有点不礼貌，就把这念头给压了下来。
他刚才做完之后已经尝过味道很好，起码要比他喝过的任何一家餐厅做的番茄鸡蛋汤都要好。
当然这汤不但味道好，口感更是一绝，那恰如其分的蛋液，油顺丝滑。
这火候的掌握，他自认大部分一星厨师应该是没办法做到的。
果不其然，喝完番茄鸡蛋汤的评委脸上再次涌起欣喜的表情。
或许因为刚刚两份普通的酱料，让0位评委的预期值降得很低，以至于吃完土豆丝和番茄鸡蛋汤后获得的惊喜远远超出了预期。