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341.细如发丝的土豆丝(3 / 4)

“我看主播这是名不副实啊,刚才的调料就做得一塌糊涂只拿到了75分,现在又选这两个这么简单的菜,一看就知道对其他菜没有任何把握才会这样做。”

“我早就在之前说过,主播这是样子货,一摆上台面立刻就被人识破了。”

“还以为真的有多牛逼,也就刀功稍微好一点,其他全是渣渣。”

“就是就是有一点小小的本事,就到处耀武扬威,估计很快就会被刷下来吧!”

“楼上的几个黑子省省吧,主播现在差第2名2分了!还刷下来,你用命来刷下来吗?”

考场内大家选材料选得差不多了,时间也过去了几分钟,李潇才慢吞吞地走到食材区。

协会这边准备的食材确实足够丰富,就算被一方挑拣下来还剩了很多。

随便选了两个长度可观的土豆,又选了三只鸡蛋,三个番茄,以及一小条青葱。

同样错峰选材的李炳胜,看到李潇选择的材料。

他立刻就明白了对方要做的是最后两道,看似最简单的菜。

他看着自己手里的食材犹豫了一下,还是不死心,把食材全部放回原位,同样挑选了两个土豆,三个鸡蛋和三个番茄。

清洗削皮,两个光溜溜的土豆摆在了案板上。

“现在又是可爱的主播,给大家开设小技巧课堂的时间。”

“很多人对于刀工的掌握不太好,所以经常在切土豆丝的时候,一不小心就把土豆丝切成土豆条了,甚至是土豆块,这里就教大家一个十分实用的小技巧。”

“切土豆丝的时候,最好找那些长度比较长的土豆。”

“洗干净,削好皮之后,在较长的两边切上两刀平刀,让他能稳稳地摆在案板上。”

“切好平刀后,手指就可以抵着刀,一边控制着土豆后退,一边控制着刀下落,这样就可以很均匀地切成细片。”

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