不过这毕竟是楼内楼的出品,在没有吃下之前,李潇是万万不敢做出自己的判断的。
一口咬下,金黄色的豆腐皮,略微有些韧劲,用力咬下。
汤汁,豆腐皮,被包裹馅料,一同进入嘴里。
香菇丝,冬笋丝,红萝卜丝,豆干丝,经过水煮,油炸,炖煮,三次烹煮,口感变得软糯。
一口下去,所有食材就混合在了一起,口感上没有明显的区别。
不过几种食材的风味还是不一样的,红萝卜丝的清甜,豆干丝的豆香,香菇丝的厚重,不过几种不同味道融合起来,却变成了鸡肉的味道。
李潇一边咀嚼着嘴里卷鸡,一边回忆,自己脑海的素食技巧。
大部分素食,确实巧夺天工,花费了厨师们大量的心思,就像眼前这个卷鸡,
用简单的几种食材搭配,就做出了鸡肉的味道。
虽然,仔细分辨,很容易就能分辨出差异,但是这种别出心裁的心思,也是非常难得的。
咽下最下嘴里的卷鸡,李潇点点头,不好不坏的一道菜。
调味偏甜了,豆腐皮炸得稍微有点老了,除此之外,没有太大的毛病。
满分100分,可以给到70,一个及格以上,却不算太好的分数。
毕竟作为一道素菜,调味对于它的重要性,等同于是他的灵魂,调味做得不好,就像一个人没有灵魂,会让一道素菜黯然失色。
不过相对而言,还是中规中矩不好不坏。
比不上莼菜汤和龙井虾仁的惊艳,但是肯定要比叫花鸡和东坡肉还要好上不少。
8人一边吃,一边闲聊。
“对了,劉忙哥,你之前不是说,你们公司想找些主播帮忙推广一下吗?”