很快，就有一名伙计把菜单拿了来，虽说是自助随便吃，但你让一群封建特权阶级去自己拿东西吃，这也不现实。
故而，云娇就想了个办法，制作菜单，把所有的菜品果品和酒水都画上去，客人来了还是用点，只是随便他们怎么点，吃多少，都不用多给银钱。
菜单用平乐坊特制的薄到大约两毫米厚的硬纸板制成的，每一篇上面都裱糊工笔菜品画，在侧面还用梅花小楷写着一两句关于食物的诗句。
看起来既新鲜，又风雅，还上档次。
云娇对自家的菜单很是满意。
“开业筹备都准备的怎么样了？什么时候可以开张？”
林河回道：“回禀东家，已经筹备好了，伙计也都到齐了，菜品也试过了，开张的日子也找风水先生瞧了几个。
这个月二十六，下个月的初二，初九都是好日子。”
“那就这个月二十六开张吧。”云娇想了想，还是觉得既然是准备好了，那就早点儿开张，早点儿赚银子。
林河立刻就应了下来：“是，东家！”
林江跟着道：“那东家，我这就去给九江府的权贵和士子们下帖子。”
开张的日子，要宴请一些权贵和士子，这是云娇跟他们之前商量好的。
请了这帮人，再造出声势来，自然就有更多的财主和读书人光顾了。
云娇点头道：“成，你们去安排吧。”
“东家，这个价格，小的觉得应该再往上调一调，五两一银子太少了，咱们还是收十两银子一个人吧。”
云娇还巴不得多收银子呢，既然林河觉着应该翻倍，那就翻倍好了！