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第16章 盐水煮花生(2 / 4)

:“今天晚上的盐水花生很受欢迎。”

:“那就给我来两文钱的吧!”

平日里大家来吃饭,都是论碟,第一次有人要吃两文钱的,江小厨一时间有些反应不过来,解释道:“一文钱可以买到一碟,一碟可多了。”

:“那就来一文钱的。”

又省了一文钱,少年郎把那一文钱装起来,另一文递给江小厨。

闯荡江湖,也要有足够的资本啊,像自己这样,闯了一半,钱就花光了,怎么回家都是个问题啊。

少年郎捡了一颗花生放在嘴巴里,有滋有味的咀嚼着,咸咸的,很好吃,吃一颗就停不下来,情不自禁想要吃第二颗,在配上一口清茶,简直完美。

江一夏取出一条提前用盐,酱油,绍酒,葱段,姜片腌制至少半个时辰的桂鱼取出来,鳜鱼又叫桂鱼,沥干桂鱼水分,切片备用,大火烧热炒锅,加入花生油,七成热,桂鱼放入油锅炸。

接触热油的一刹那,香气四溢,少年郎忍不住吞了一口口水,目光转向江一夏,江一夏穿着白色衣服,头上系着白色头巾,目不转睛的注视着油锅,炸至色泽金黄,取出沥油。

另外取出一只炒锅,烧热,加入麻油,烧热后加入葱姜,炒香加入高汤,酱油,白糖,绍酒,醋,花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽,陈皮,炸过的鱼,大火烧开,鱼肉的香气在空气中弥漫,狂风暴雨般向少年郎席卷而来。

咕咚,咕咚。

又吞了好几口口水,江一夏这边,中火又烧一刻钟,才离火。

取出一只盘子,放上三片紫苏叶子,交错叠放,取三片不同部位的鱼肉,放在三片紫苏叶上面。

做好的五香鳜鱼,可以热吃,也可以放凉了吃,倪先生喜欢吃热的,江一夏做好,就给倪先生端过去,少年郎使劲吸着鼻子,妄图把弥漫在空气中的香气全部消灭。

:“小妹妹,过来呀!”

少年郎招呼江小厨,江小厨走过去,距离少年郎三步远的地方站着:“哥哥什么事。”

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