不过因为之前吃过了不少小零食，所以金梨吃完杨公圆之后，其他几个菜没吃多少就饱了。
金梨看金宝根还在卖力的吃，啧了一声，也不催，懒洋洋的招手让伙计过来，“你们这有什么茶?”
“龙井，洞庭君山还有六安！”伙计说道。
“什么水？”林芷筠问。
欲治好茶，先藏好水，水求中泠、惠泉，天泉水，雪水也是泡茶的好水。
“这就看您要泡什么茶了，店内泉水也有，新的陈的都有。”伙计不知不觉中称呼也变了。
“雨前龙井，要陈水。”新水泡茶味辣，陈水泡茶味甘，金梨选择了陈水，而且她这次没有先结账。
“好嘞！您稍等！”伙计也没提，立即下去准备茶水。
“掌柜的！你看那边坐的那两个……一顿饭吃了二十两银子！现在又叫了雨前龙井！五两银子的茶！”伙计让厨房准备泉水泡茶，自己个溜到柜台后。
玉掌柜在柜台后面吃着瓜子，闻言掀开眼帘朝那方向一看，“咱们这店里一顿吃个几十两银子的人还少吗？”
“可是这样式的少啊……”
“伙计！酒没了，再给我上一壶！”这时有其他食客叫唤。
伙计说了一半的话也没说了，赶紧去招呼客人，“好嘞！……来了！”
“玉姨！”夜天凌进了酒楼。
“小天！今儿个想吃什么？我亲自给你下厨！”玉掌柜看到来人，整个人都打起精神来了。