在特里眼中,只有对他有用的和对他没用的。他之所以帮助卢尼,就是为了培养一个三级料理师,以后再料理师协会,有一些话语权。
而在古老的华夏,师承师非常神圣的,讲究一日为师,终生为父。
这里并不单单指的是学校里的老师和学生,而是真正的师徒传承。
艾伦以前就拜师于鲁菜大师,这位大师可是做国宴的,十分精通八大菜系,尤其是鲁菜。
鲁菜,是中国传统八大菜系中的自发型菜系,相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系,鲁菜也是黄河流域烹饪文化的代表。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
而最具代表风格的鲁菜是一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木须肉等。
鲁菜也是艾伦的启蒙菜系,对于鲁菜的热爱,是任何菜系都不能相比的。
艾伦回忆起了当初拜师的时候,再老人家门外跪了三天三夜,最后因为这一颗赤子之心,才打动了老爷子将一身技艺传授给他。
其实艾伦属于厨师世家,以前的祖辈都是宫廷里的御厨,从小也受到家里的熏陶,开始学习烹饪。
只不过家里有一则祖训,凡是继承祖传厨艺的子孙,必须要先行拜入别的师门,受到师门的认可之后,才能回家接受厨艺的传承。
这不但是为了磨练子孙的厨艺,也是为了让自家的厨艺能够改良和融合。
不过这一切也都成为了艾伦的回忆,在这个世界之中,他还要继续将这种师承关系,传承下去。
“山姆,卢尼、杰森,爱丽尔来了倒是说得通,可是露易丝和妮娅老师,你们怎么也跟来了,不用上课和上学了吗?”
杰森的伤势恢复的很快,不愧是神奇血脉,这种惊人的恢复速度令艾伦有些乍舌。
不过最让艾伦感到惊讶的就是露易丝和爱丽尔的关系,不知道为什么,她们两个处于了一种微妙的状态。