在厨艺界，勺功虽然并不经常被提起，但是对于一个合格的厨师来说，勺功也是非常重要的。
勺功并不是常人想象的那样，只是翻勺的功夫而已。
他的作用和手艺，是不容任何人忽视的！
勺功的作用，体现在在翻勺过程中，使锅中食材能够达到均匀受热的目的。
其次，优秀的勺功，还能是原料能够迅速的溶解并渗透到原料中，是食材能够表现出其美味的特色。
只有掌握了勺功，才能更好的掌握火候，是烹饪出的菜品，能够更加的鲜嫩爽口。
而勺功之后，就是面点手艺了。
面点这门功夫，在如今其实并不是特别受重视。
尤其是有专门的面点师出现后，大多数厨师并不注重面点这门手艺。
但是想要登顶厨王，面点这门功夫，乃是必须要掌握的。
所以，面点乃是今天这轮比赛的难点。
以上三种功夫，便是今天比赛的全部内容。
卓小凡对于这三种功夫，也是一点都不虚的。
但卓小凡不虚，并不代表其他选手不虚。
前两样还好说，但凡能够走到城市赛区对决中来的选手，几乎都有功底。
但是面点这一项，却会能难倒一众人。
当卓小凡来到比赛现场的时候，其他的选手也都到了。
卓小凡还看到了一个熟人，来自邹福市赛区的牛锥。