当时间来到星期六的时候，卓小凡等人才发现。
前几天的他们认为的巅峰客流量，是那么的瘦小。
你能想象，潮广市百味屋几乎占据了整栋百味大厦地面一层的店铺，挤满人的样子吗？
反正卓小凡不敢想象，但是却看到了实际情况。
星期六这一天，潮广市百味屋店内挤满了人，用人山人海来形容都不为过。
上千人同时用餐的场面，卓小凡这还是第一次看见。
而这，也是因为众多顾客相信百味屋的表现。
而星期六这一天，卓小凡也将推出一道新菜品。
那便是被称为潮广市最普遍，但也是最受欢迎的烧烤肉食，脆皮烧鹅！
脆皮烧鹅这道菜，在整个潮广市那是非常受欢迎的。
甚至还有好事者，为这道口感鲜香的菜做了一首诗。
“潮广烤鸭美而香，却胜烧鹅今新会。”
“燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊！”
而卓小凡之所以选择推出这道菜品，也正是看中了这一点。
但是，脆皮烧鹅却是一道非常费时的菜品。
同时，其制作过程，也是非常考验厨师的手艺的。
手艺如果不到家，做出的脆皮烧鹅就很难到达想要的结果。
可是，这道脆皮烧鹅却难不倒卓小凡。
并且，卓小凡不但推出了传统的糖浆、五香盐、酸梅酱三种口味的脆皮烧鹅。