那一年，中餐风靡全球。
大量的华夏厨师走出国门，到世界各国推广中餐文化。
在那个时候，但凡是华夏厨师开的餐厅中，生意必然都是火爆十足的。
就如同今日的百味屋一般，店里回荡着顾客们赞不绝口的话音。
可是，随着后面三届争霸的失利。
中餐在国际上的地位，再一次回到了起点。
甚至从某种程度上来说，还退步了不少。
因为，西餐厅也逐渐在华夏布局。
一步步的蚕食着中餐的份额。
甚至还出现了这样一些声音。
“学习西餐而取代中餐！”
“中餐不如西餐高贵！”
“……”
正是因为这些声音，所以华夏厨艺界才迫切需要一场具有转折性的胜利。
并以此来告诉全世界，中餐的不可替代性！
所以，华夏厨艺界的老一辈，将目光看向了年轻一代。
毕竟，老一辈的厨师，其手艺菜系基本都已经定型了。
而想要征战世界厨神争霸赛，至少要掌握三种以上的菜系才行。
并且，还不能是太过相近的。
也正是因为如此，卓小凡便步入了许多厨艺界大佬的视线中。