等到糖色的温度达到四十度左右的时候，叶飞才从锅里面将其捞出来，然后均匀的涂抹在了鸡的身上，使得其全身都有一层淡淡的枣红色汁液包裹着为止。
紧接着另换了一口锅，洗干净之后，放炉灶上开火烧，锅里面的水分蒸发干，加入花生油，烧至七八成热的时候，将涂抹好糖色的鸡放了进去。
哧啦一声炸响，就见鸡的周围顿时无数的油泡冲了出来，而被炸的鸡刚开始往更白的方向变，可是片刻之后，却突然转向了棕红色，然后慢慢的变成了金黄色。
仅仅是炸了三分钟左右，叶飞就用大漏勺将其捞了出来，油控干净之后，放在了盘子里。
此时再看这只鸡，整只变的油亮亮的，尤其是涂抹了糖色之后，整只鸡身上散发着一种浓郁的甜香味道。
仅仅这一步做完，就有很多人被诱惑的受不了了。
“天下第一鸡，天下第一鸡，果然能够称得上天下第一鸡这名字啊，这尼玛还没怎么做呢，老子就有点顶不住了。”
“州扒鸡是吧？州，今年必须去一趟，老子不去旅游，我就是为了吃鸡。”
“没错，去吃州的鸡去，虽然知道比不上叶神做的，但是能够吃上一只解解馋也是可以的。”
“叶神，多谢了啊，多谢为我们州的旅游业做了一次这么好的宣传。”
“叶神，有空来州，大把的州扒鸡奉上。”
你还别说，州还真的因为叶飞做这道鸡而出现了一阵子的旅游高峰，直接让州的很多领导都懵逼了，按理说这个季节也不是旅游旺季啊，怎么突然蹦出来这么多人？
更让他们想不到的是，这些人过来之后大部分走的时候都打包带走了好多只烧鸡，顺带又游玩了一下风景区。
直播间现在有六亿多人啊，叶飞帮州打的这个免费广告可以说效果爆好。
将稍微炸了一下的鸡放在盘子里，叶飞将炒锅撤下去，然后拿过一个烧锅，将其放在炉灶上之后，将鸡直接放了进去，然后加入汤汁和生姜，以及用其它调味料形成的调料包等，紧接着叶飞又拿过一个篦子，直接压在了鸡的身上，这还不算完，将篦子放好之后，众人就见叶飞一弯腰拿出来一块大石头。
看到这一幕，所有人都差一点一脑袋撞桌子上。
“我擦，叶神要干嘛？”
“砸锅？”