所有人都在猜测叶飞到底要做什么，就见叶飞将猪肘子放在了操作台上，然后指着这坨肉道：“相信很多人都认识这东西，猪蹄膀子，又叫猪肘子，我想很多人看到这种食材，也应该猜到我们今天要做什么菜了，没错，东坡肘子！”
东坡肘子四个字刚刚说出来，直播间就乱套了。
“我去，真是啊？”
“尼玛，东坡肘子都出来？”
“呃~~~疯了我要，今天真是要真正的过一下眼瘾了啊，没想到叶神竟然要做这么炸天的一道美食。”
“东坡肘子啊，我靠，老子的最爱，没有之一！”
“这是真的吗？快点告诉我这不是真的啊！”
“恐怖！今天的直播我只能用恐怖两个字来形容，东坡肘子啊，我晕死，绝对的硬菜，绝对的大菜！”
“这道美食可是名人留下的餐饮遗产啊，据说是宋朝大文豪蔡东坡发明的，刚一问世就风靡一时！”
“蔡东坡，我最喜欢的词人，豪放的不得了，读他的词让老子豪情万丈！”
“说毛的蔡东坡啊，说这道美食啊，这道美食绝对是极品，但是要想做好东坡肘子也绝非易事，因为这道美食所用到的食材真的太大了，要想完整的做出这道肘子，很需要水平啊。”
“靠，叶神的水平还用得着怀疑吗？”
“就是，只要是叶神做的美食，那绝对是一道风景，坐等东坡肘子！”
“虽然我两百多斤，但是看到肘子我还是说我一点儿抵抗力都没有。”
人们终于知道叶飞今天要做什么美食了，可也是因为知道了这道美食，一个个的全都不淡定了，全都在翘首以盼，全都在满心的期待着。
因为这道美食在华夏美食历史上真的太出名了，以至于让很多人听到这道美食的名字就已经开始垂涎三尺了。
这就是魅力！
叶飞将猪肘子放在了操作台上，道：“东坡肘子，这是一道地地道道的川菜，而要想做好这道美食，不仅仅需要高超的厨艺，同时食材也要选择最好的，一只猪四条腿，每一条都可以用来做这道菜，但是要想做出最极品的东坡肘子，就必须选择猪前腿，这是因为前腿上皮厚筋多胶原蛋白丰富，同时肉也多，用这种肘子做出来的东坡肘子肥而不腻，浓香无比，而猪后腿则皮老坚韧，口感差很多。”